Varanasi, przewodnik oraz opis miasta, blog o Indiach

Varanasi przewodnik, miasto nie z tego świata

Varanasi to miasto surrealistyczne. Jeśli jesteś racjonalny, logiczny i nie masz cierpliwości do rzeczy skomplikowanych, wysublimowanych i chaotycznych, Varanasi nie spodoba Ci się. To rozpadające się, poetyckie i ekscentryczne miasto. Jako najświętsze z siedmiu świętych miast dla Hindusów i Dżinistów, jest duchową stolicą Indii; to także ważny przystanek dla buddystów, ponieważ mówi się, że Budda wygłosił swoje pierwsze kazanie w pobliskim Sarnath. Jest to jedno z najstarszych stale zamieszkałych miast na świecie. Pochłonęło różne kultury, mity, religie i filozofie w jedną miejską przestrzeń.

                                         

Czego się spodziewać w Varanasi?

Przygotuj sie na lekcje życia, a nie na wypoczynek. W Varanasi nie ma naprawdę miejsca na relaks i odpoczynek. Varanasi to tętniące życiem miasto z ponad 3,5 milionami mieszkańców (znane lokalnie jako Banarasis). Jest biedne; brakuje miastu usług i infrastruktury, a od dziesięcioleci jest eksploatowane przez rząd stanowy. Może jednak nauczyć cię kilku rzeczy o cyklu życia i śmierci.

Powstał tu hinduizm, ale Varanasi bierze swoją tożsamość nie tylko  od wielkich hinduskich eposów, ale jak w każdym innym mieście w Indiach, jest gospodarzem wielu religii. Muzułmanie, Hindusi, garstka Żydów i japońscy buddyści mieszkają tu od lat Od czasu do czasu dochodzi do konfliktów, ale miasto symbolizuje różnorodność kraju i jest ograniczone do jednej przestrzeni. Większość Hindusów jest zatrudniona przez świątynie lub miejscowe manufaktury oraz rodzinne firmy, a ludność islamska specjalizuje  się w tkaniu  przepięknych i jedynych w swoim rodzaju sari oraz jedwabnych szali.

Serce Varanasi leży nad rzeką, na ghatach - szereg stopni prowadzących do brzegu rzeki – każdy ghat ma inną  historię, powiązany jest z inną religią oraz mitem. Przejście przez ghaty lub rejs poranny po rzece to jedyny sposób na poznanie wielu kultur miasta. Pamiętaj, aby zatrzymać się w Assi Ghat (pierwszy ghat) na poranne Aarti oraz Manikarnika Ghat - słynny płonący ghat, gdzie ciała są sprowadzane do kremacji hinduistycznej - około 40 000 ciał każdego roku.

Rzeka Ganges i jej znaczenie

Ganges jest jedną z najstarszych rzek na świecie i jest najbardziej świętą w Indiach. Zgodnie z mitem, Ganges pochodzi od bogini Ganga, która upadła na ziemię i wyzwoliła dusze z grzechów. Hindusi wierzą, że jest to tirtha - przejście między niebem a ziemią, i że obmywanie w świętej wodzie oczyszcza ich z grzechu. Tłumy turystów i pielgrzymów przyjeżdżają z całego kraju na oczyszczającą kąpiel w rzece. W większości przypadków ludzie przychodzą z małymi pojemnikami, aby wziąć gangajal, wodę z Gangesu do swoich domów. Ganges jest również jedną z najbardziej zanieczyszczonych rzek na świecie. Ponad połowa odpadów Varanasi przepływa do rzeki wraz z kościami i popiołami zmarłych. Normy bakterii coli są tu przekroczone ponad 20 tysięcy razy. Jednakże, według badań naukowców w wodach Gangesu znajdują  się metale (drobinki srebra) mające działanie antyseptyczne, stąd najprawdopodobniej bierze się święta moc i tajemnica rzeki Ganges.

Uniwersytet w Varanasi

Bądź gotowy na filozofowanie. Jeden z najstarszych uniwersytetów w kraju znajduje się w Varanasi - Banaras Hindu University B.H.U  jest jednym z prekursorów filozofii i studiów artystycznych w kraju. Banaras, jako miasto, przyjmuje atmosferę kontemplacji. Wielu ludzi przyjeżdża tutaj, aby pisać. Tulsidas- autor jednej z wielkich indyjskich opowieści Ramajany mieszkał przez jakiś czas w Varanasi. Można usłyszeć  ludzi na ghatach rozprawiających na tematy drobiazgów materialnego świata.

Ludzie w Varanasi

Ponad 40 procent Banarasis żyje poniżej progu ubóstwa 50 rupii (3 zł dziennie). Miasto, będące częścią Uttar Pradesh, ma słaby i obojętny rząd. Nie ma środków na rozwój infrastruktury, edukacji ani podstawowych środków do życia. Społeczeństwo nie jest wykształcone, klasa średnia nie jest liczebna, a większość ludzi musi próbować szczęścia na ulicach. Większość Banarasi żyje z siły roboczej, a wielu pracuje podczas kremacji. Popularne powiedzenie mówi: Banaras to mroczna studnia wypełniona światłem. Nie możesz zobaczyć nic poza nią.

Ghaty w Varanasi

Niektóre ghaty składają się z budynków z ery Rajput, dużych havelis z dużymi kopułami. Niektóre z nich to wysokie budynki z Imperium Vijayanagara, takie jak te w południowych Indiach, które są starsze. Czasami obok starych monolitów można znaleźć szklane konstrukcje new age. W Varanasi nie ma reguł. Nie jest ono zachowane ani chronione przez UNESCO, dlatego budynki są budowane na innych, a czasem wewnątrz innych budynków. Jest jasne, że miasto straciło wiele dziedzictwa dzięki słabym wysiłkom konserwatorskim, jednakże można zauważyć pewne stopniowe zmiany.

Bhang lassi w Varanasi

Lassi jest często wzbogacana bhangiem, płynną formą marihuany wytwarzaną przez mielenie pączków i liści w postaci pasty. (Bhang ma wielowiekową tradycję na subkontynencie, zarówno jako środek odurzający, jak i do celów leczniczych, ale jest duży w Varanasi, ponieważ wiąże się to z wielbieniem boga Śiwy.)

Paan jest bardzo popularną używką wśród miejscowych, liść Banarasi paan-betel jest nadziewany orzechami areki, suszonymi kokosami, tytoniem i goździkami.To eksplozja dziwnego smaku w jamie ustnej, jest również lekkim stymulantem (i jeśli masz szczęście, halucynogenem). Jeśli będziesz miał usta czerwone zdobędziesz punkty od mieszkańców.

 Jedzenie w Varanasi 

Varanasi – przejdź się uliczkami miasta i zjedz posiłek na straganie z ulicznym jedzeniem. Znajdziesz tikki ke chaat-fried ziemniaczane kotlety z chutneys i jogurtem, kachori sabzi-fried, chrupiący chleb z pikantnymi curry i inne rodzaje chaat. Jest to szybkie jedzenie z ulicy, zwykle słodkie i kwaśne mikstury smażone w głębokim tłuszczu z cebulą i pomidorami.

10 najważniejszych miejsc w Varanasi, których nie powinieneś przegapić. Przewodnik po Varanasi:

https://www.paylesstoursindiablog.com/2021/03/10-najwazniejszych-miejsc-w-varanasi.html